1月8日，在白溪鎮(zhèn)白巖村的順意食品廠，電動磨漿機高速運轉(zhuǎn)，豆?jié){源源不斷地流入過濾盆。廠子的女主人、49歲的陳友玉正安排工人把豆腐干裝入送貨筐里。眼下，他們夫妻倆經(jīng)營的工廠年產(chǎn)值約500萬元?！皺C械化生產(chǎn)了，電力穩(wěn)定供應就成了關(guān)鍵。好在這些年來，電力發(fā)展為我們提供了可靠的保障?！标愑延裾f。

豆腐店用上電 產(chǎn)量提高人不累

白溪鎮(zhèn)，位于湖南省新化縣城北部40千米處。傳統(tǒng)美食白溪豆腐色澤潔白，質(zhì)地細嫩，歷史悠久，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美譽。將白溪豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，是陳友玉夫妻倆一直以來的夙愿。

1993年，陳友玉夫妻倆的豆腐店開業(yè)了，兩人用手磨豆?jié){，做豆腐和香干。當時，烤制香干還得靠燒煤，烤一輪需要8小時。從凌晨到深夜，干二十個小時最多也只能做六七百塊香干。

其實，白巖村1981年就正式通電了。但當時的農(nóng)村電網(wǎng)受經(jīng)濟條件、技術(shù)水平限制，配置低、變壓器容量小、電能損耗高、電壓質(zhì)量差、到戶電價高，不具備用電發(fā)展豆腐產(chǎn)業(yè)的條件。

陳友玉感慨說：“那時候每個月電費30多元，還不能機械化生產(chǎn)，干活都靠人力。一天下來，眼睛要累瞎了，手臂也要磨斷了，純利潤也就20元左右?！?/span>

1998年，村里原來的10千伏安變壓器換成了30千伏安的變壓器。

“咱家能用大電器了！”陳友玉夫妻倆一合計，決定購置電動磨漿機投入生產(chǎn)?！百I了機器，開工第一天就生產(chǎn)了兩千多塊香干！”陳友玉無比高興。

“雖然也會停電，但香干的月產(chǎn)量明顯提高了很多。”陳友玉夫婦盼著供電更可靠，香干產(chǎn)量能更高。

鎮(zhèn)上豆腐產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超億元

2000年4月，在新化縣農(nóng)網(wǎng)改造升級中，白巖村換上了100千伏安變壓器。

“我們村里的供電量進一步增大了，電力更穩(wěn)定，停電也很少了?！标愑延裾f，農(nóng)網(wǎng)改造升級后，他們的豆腐店效益越來越好了。

2014年，夫妻倆用多年積蓄建起了一座廠房，引進了4條機械化生產(chǎn)線，在村里招了10多個工人幫忙，帶領(lǐng)大家一起發(fā)家致富。新增的電烤機烤制香干只需6個小時，每天可生產(chǎn)7000多塊香干，每月用電量達6000～7000千瓦時。陳友玉夫婦的生活也發(fā)生了很大變化：“機械化生產(chǎn)以后，每天忙到下午3點就完工了，我們有更多的時間關(guān)注生活了?！?/span>

2017年，白溪供電所為白巖村新建兩臺變壓器。村里現(xiàn)在共有一臺200千伏安變壓器、兩臺100千伏安變壓器。

“我們豆腐產(chǎn)業(yè)的用電那是相當有保障了。村里其他豆腐加工廠和家庭作坊也都干勁十足。我們正尋思著明年再建一個廠房擴大規(guī)模，到時把在外地工作的兒子也叫回來幫忙?！标愑延褡院赖卣f。

2017年，白溪鎮(zhèn)黃豆種植面積達2萬畝，有9家規(guī)?；怪破饭尽?60余戶豆腐小作坊，1.6萬從業(yè)人員。不少豆腐企業(yè)電氣化生產(chǎn)設備一應俱全。豆腐產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達1.5億元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的8%。